蒸茄子料理、蒸茄子時間、蒸茄子食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蒸茄子料理在(蒸的不變黑)手撕茄子by flora - 愛料理的討論與評價
茄子 洗淨切小段、每小段再切成三片。泡鹽醋水10分鐘(水中加一匙鹽、一匙醋)~~可蓋上重物讓茄子完全浸泡(遇到空氣會氧化)。
蒸茄子料理在Jean廚房 清蒸茄子鮮紫的小撇步 - jeannike's Blog的討論與評價
Jean廚房─ 清蒸茄子鮮紫的小撇步 ... ，沾醬油蒜頭醬，清爽好吃！ ... 滿身大汗，也減少吸入過多的油煙！ ... 清蒸茄子做法：. 1、茄子洗淨，切五公分等長，再 ...
蒸茄子料理在【蒸茄子】料理－ 108 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
蒸茄子料理 怎麼做才好吃？這裡有108 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：《蒸烤白味噌圓茄 》, 蒜蓉蒸茄子 , 蒸香魚香茄子, 義大利肉醬蒸茄子, 豬肉蒸鮮菇茄子, ...
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蒸茄子料理在清蒸茄子 - 這是多媽的部落格的討論與評價
清蒸茄子 · 1. 首先將茄子剖開切段後泡鹽水 · 2. 將茄子放入塑膠袋中，並加入少許的水和食用油，拌勻備用 · 3.燒開一鍋水，將裹了油水的茄子放入鍋中蒸煮八 ...
蒸茄子料理在下班後簡單料理- 蔬菜料理 - 醬香清蒸茄子的討論與評價
方法3. 清洗之後放入電鍋蒸熟, 視茄子多寡外鍋放置1or1.5杯水(外鍋水一定要一次放足, 中間勿開蓋), 等到電鍋冒出水蒸氣再把茄子放到電鍋中蒸熟, 起鍋後再 ...
蒸茄子料理在【蒜蓉蒸茄子食譜】提味軟滑靠1個步驟茄子點解叫矮瓜 ...的討論與評價
要保持茄子的色澤，避免茄子氧化，變到瘀瘀黑黑，切開後可加點檸檬汁或浸鹽水便可解決。蒸前我還須做點功夫，在茄子肉上鎅幾刀，令茄子快熟，蒸約5分鐘， ...
蒸茄子料理在想要煮好的茄子不變色，其實你可以這麼做！ - 食譜自由配的討論與評價
相信你也有這個困擾，用心準備的茄子料理上桌後卻不甚美觀，煮熟的茄子常常看起來黑黑的又十分軟爛，讓許多人嚐都沒嚐過就對它避之唯恐不及， ...
蒸茄子料理在［電鍋料理］涼拌茄子＆茄子不變色的祕訣的討論與評價
『涼拌茄子』是夏日裡很受歡迎的一道菜啊冰鎮過的茄子，沾著酸甜醬汁一同入口，超級開胃但茄子不論蒸還是煮都很容易變色啊究竟該如何才能保留茄子美麗的顏色呢？
蒸茄子料理在【電鍋菜】蒸茄子@ Fountain 與Mumur 的聯合網誌 - 隨意窩的討論與評價
201009291257【電鍋菜】蒸茄子 ?中式料理- 家常菜(湯)(鍋). Mumur Chou. 結婚四年，到今年暑假比較有機會開伙做飯給家人吃，婆婆一直是職業婦女，會的菜色跟娘家媽媽都 ...
蒸茄子料理在煮茄子要不變色不必過油！用這個小方法也能留住亮紫色且更健康的討論與評價
國宴主廚雷議宗說，茄子可以說是中式料理中最常用的食材之一，大家上館子吃飯，都要點一道魚香茄子或是醬悶茄子。很多主婦都很疑惑為什麼在家煮不出像 ...